Cách nấu cháo cá hồi bí đỏ cho bé ăn dặm

Cháo cá hồi bí đỏ là món ăn dặm được nhiều gia đình lựa chọn vì nguyên liệu quen thuộc, dễ nấu và hợp khẩu vị của trẻ nhỏ. Bí đỏ có vị ngọt dịu, dễ nghiền nhuyễn nên rất thích hợp cho bé ăn dặm.

Bé từ 6 tháng tuổi trở lên có thể ăn cháo cá hồi bí đỏ hay sữa bí đỏ nếu đã sẵn sàng ăn dặm. Dù vậy, cá hồi vẫn thuộc nhóm thực phẩm dễ gây dị ứng ở một số trẻ nhỏ. Khi mới cho bé làm quen, mẹ nên bắt đầu với lượng ít, theo dõi kỹ các biểu hiện của bé trong vài giờ đến 1 ngày để kịp thời xử lý nếu có dấu hiệu bất thường

Nguyên liệu và cách sơ chế nấu cháo cá hồi bí đỏ

Nguyên liệu nấu cháo cá hồi bí đỏ

30 – 50g cá hồi tươi
50 – 70g bí đỏ
30g gạo tẻ hoặc cháo trắng nấu sẵn
400 – 500ml nước
1 lát gừng nhỏ
1 thìa nhỏ dầu ăn dặm cho bé

Lưu ý chọn cá hồi tươi thịt màu đỏ hồng, bí đỏ chọn loại chắc, ruột vàng đậm để khi nấu lên cháo có màu đẹp mắt hơn.

Sơ chế cá hồi để nấu cháo không tanh

Cá hồi sau khi mua về nên ngâm với sữa tươi không đường, sau đó rửa nhanh với nước sạch.

Sau đó hấp cá hồi trong vài phút cho chín tới hoặc áp chảo nhẹ không dầu. Khi cá chín, gỡ bỏ xương nếu còn sót rồi tán nhỏ hoặc băm nhuyễn tùy độ ăn thô của bé. Không nên nấu cá quá lâu từ đầu vì thịt cá dễ bị khô.

Cách nấu cháo cá hồi bí đỏ

Bước 1: Nấu cháo

Vo sạch gạo rồi cho vào nồi cùng nước. Nấu trên lửa nhỏ đến khi gạo nở mềm.

Bước 2: Thêm bí đỏ

Sau khi hấp bí đỏ cho bé ăn dặm, đem nghiền mịn rồi cho vào nồi cháo. Khuấy đều để bí hòa quyện với cháo.

Bước 3: Cho cá hồi vào nấu

Thêm phần cá hồi đã sơ chế và tán nhỏ vào nồi. Đun thêm vài phút trên lửa nhỏ, khuấy nhẹ tay để cá không bị vón cục.

Bước 4: Hoàn thiện món cháo

Khi cháo đạt độ sánh mong muốn, tắt bếp rồi thêm một thìa nhỏ dầu ăn dặm, đảo đều. Múc ra bát, để ấm vừa rồi cho bé thưởng thức.

Xem thêm: Bí quyết nấu cháo thịt bò bằng nồi nấu chậm thơm ngon

Mẹo giúp cháo cá hồi bí đỏ ngon hơn

Để món cháo thơm ngon và dễ ăn hơn, mẹ có thể lưu ý vài điểm sau:

Không nên nêm gia vị mặn nếu bé còn quá nhỏ (dưới 1 tuổi). Vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ và cá hồi đã đủ giúp món cháo hấp dẫn.
Nấu lượng vừa đủ cho một bữa. Cháo ăn dặm tươi mới luôn ngon và đảm bảo hơn so với để lâu.
Nếu bé mới tập ăn cá hồi, mẹ nên cho ăn lượng nhỏ trước để theo dõi phản ứng của bé. Sau đó mới tăng dần khẩu phần.
Độ thô của cháo cần thay đổi theo tháng tuổi. Bé nhỏ nên ăn cháo rây mịn, còn bé lớn hơn có thể ăn cháo đặc hơn, cá tán thô hơn để tập phản xạ nhai.

Cháo cá hồi bí đỏ là món ăn dặm vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng cho bé. Sự kết hợp giữa bí đỏ và cá hồi giúp hỗ trợ phát triển trí não, tăng cường đề kháng và bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Bí đỏ giàu vitamin A, beta-caroten và vitamin C, tốt cho thị giác và hệ miễn dịch. Đây là món ăn dễ làm, dễ tùy chỉnh độ thô và rất tiện để bổ sung vào thực đơn ăn dặm hằng tuần cho bé. Cùng gia dụng Brion vào bếp để làm nhiều món ngon hơn cho bé nữa nhé.