Cách làm sữa hạt macca thơm béo tại nhà, dễ làm và dễ uống

Không cần công thức cầu kỳ, chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có thể hoàn thành một mẻ sữa macca mịn, thơm và phù hợp cho cả gia đình. Đây cũng là công thức phù hợp cho những ai đang muốn tìm hiểu cách làm sữa hạt macca hoặc cách làm sữa hạt macca tươi tại nhà.

Macca là loại hạt có vị béo nhẹ, bùi và thơm dịu. Khi xay thành sữa, thành phẩm thường có độ sánh mượt tự nhiên. Nếu bạn đang tìm cách làm sữa macca ngon, đơn giản, ít bước mà vẫn giữ được độ thơm béo đặc trưng, bài viết này sẽ giúp bạn thực hiện dễ dàng.

Chuẩn bị nguyên liệu

150g hạt macca
800ml đến 1 lít nước lọc
2 đến 3 thìa đường phèn, đường thốt nốt hoặc sữa đặc tùy khẩu vị
1 nhúm muối nhỏ

Có thể thêm nếu thích:

2 đến 3 quả chà là để tạo vị ngọt tự nhiên
Một ít sữa tươi không đường để tăng độ béo

Dụng cụ cần có:

Máy xay
Túi lọc sữa hạt hoặc rây mịn
Nồi đun
Chai thủy tinh sạch để bảo quản

Các bước làm sữa macca tại nhà

Ngâm hạt

Ngâm hạt macca trong nước sạch khoảng 2 đến 4 tiếng. Bước này giúp hạt mềm hơn, khi xay sẽ nhanh nhuyễn và cho sữa mịn hơn. Sau khi ngâm, rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

Đây là thao tác đơn giản nhưng rất quan trọng trong cách làm sữa hạt macca, vì nếu bỏ qua, sữa có thể kém mịn và kém thơm hơn.

Xay hạt cùng nước

Cho hạt macca đã ngâm vào máy xay cùng khoảng 800ml đến 1 lít nước ấm. Thêm một chút muối tinh để vị sữa hài hòa hơn. Xay trong 2 đến 3 phút đến khi hỗn hợp thật mịn.

Lọc để thu phần sữa mịn

Đổ hỗn hợp vừa xay qua túi lọc hoặc rây mịn. Bóp nhẹ để thu được phần nước sữa. Có thể lọc 2-3 lần tùy sở thích.

Đun sữa đúng cách để giữ mùi thơm

Cho phần sữa đã lọc vào nồi, đun trên lửa nhỏ. Khi sữa bắt đầu nóng, thêm đường hoặc chà là xay nhuyễn. Khuấy đều tay để sữa không bám đáy nồi.

Không nên đun quá lâu hoặc để sôi mạnh. Sữa hạt chỉ cần nóng đều là đạt. Đun vừa đủ sẽ giúp giữ được mùi thơm đặc trưng của macca. Đây cũng là điểm cần lưu ý trong cách làm sữa hạt macca tươi nếu muốn thành phẩm có vị tự nhiên.

Tham khảo thêm: Cách làm sữa bí đỏ cho bé 8 tháng thơm ngon dễ uống

Hoàn thiện và bảo quản

Khi sữa nguội bớt, rót vào chai thủy tinh sạch, đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Sữa nên dùng trong vòng 2 đến 3 ngày để đảm bảo hương vị ngon nhất.

Bí quyết để sữa macca thơm béo hơn

Muốn sữa ngon, bạn nên ưu tiên loại hạt macca có mùi thơm nhẹ, phần nhân sáng màu, không bị ẩm hoặc có mùi dầu cũ. Nếu dùng macca nguyên vị, thành phẩm sẽ giữ được mùi tự nhiên. Còn nếu dùng loại đã rang nhẹ, sữa thường thơm rõ hơn và vị đậm hơn một chút. Với những ai quan tâm đến cách làm sữa hạt macca tươi, nên chọn hạt còn mới, chưa tẩm gia vị để khi xay xong sữa có vị thanh và nguyên bản.

Để ly sữa thành công hơn ngay từ lần đầu, bạn có thể lưu ý một vài điểm nhỏ. Trước hết, hãy dùng nước ấm khi xay để hỗn hợp dễ mịn hơn. Tiếp theo, nên cho lượng nước vừa phải ở lần đầu xay, sau đó mới điều chỉnh thêm nếu cần. Cách này giúp kiểm soát độ đậm đặc tốt hơn.

Ngoài ra, khi nấu sữa, luôn nên để lửa nhỏ và khuấy liên tục đều tay. Đây là mẹo rất hữu ích trong cách làm sữa macca, vì sữa hạt khá dễ bám nồi nếu để nhiệt quá cao.

Nấu cháo cho bé ngon hơn với: Nồi nấu chậm Brion cho bé đa năng 1.2L chính hãng

Gợi ý một vài cách biến tấu dễ làm

Sau khi đã quen với công thức cơ bản, bạn có thể thử thêm vài cách kết hợp để đổi vị:

Macca và chà là: ngọt dịu, thơm tự nhiên
Macca và hạnh nhân: béo bùi rõ vị
Macca và yến mạch: thích hợp cho bữa sáng
Macca và lá dứa: thơm nhẹ, dễ uống

Dù biến tấu theo cách nào, bạn vẫn nên giữ macca là nguyên liệu chính để không làm mất đi hương vị đặc trưng của món uống này.

Với cách làm không quá cầu kỳ gia dụng Brion hướng dẫn, sữa macca là lựa chọn phù hợp cho những ai muốn tự chuẩn bị một thức uống thơm béo tại nhà. Chỉ cần thực hiện lần lượt các bước ngâm hạt, xay nhuyễn, lọc mịn và đun nhẹ, bạn đã có ngay một ly sữa hạt dễ uống cho cả gia đình. Nếu đang tìm một công thức đơn giản, tiện làm mà vẫn giữ được vị béo bùi đặc trưng, thì cách làm sữa hạt macca là gợi ý rất đáng để thử.