Cách làm bánh chuối yến mạch hấp thơm mềm đơn giản tại nhà
Nguyên liệu / Chuẩn bị
Để thực hiện cách làm bánh chuối yến mạch hấp, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:
- 3 quả chuối chín
- 100g yến mạch cán dẹt (hoặc yến mạch xay)
- 1 quả trứng gà
- 80ml sữa tươi không đường
- 1 thìa mật ong hoặc có thể bỏ qua nếu chuối đã đủ ngọt
- 1/2 thìa bột nở
- Một ống vani hoặc bột quế
- Hạt khô, nho khô hoặc hạnh nhân lát
Các bước thực hiện
Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa ngon miệng, vừa đơn giản, lại có thể dùng cho bữa sáng hoặc bữa phụ thì bánh chuối yến mạch hấp là lựa chọn rất đáng thử. Món bánh này có vị ngọt tự nhiên từ chuối, độ mềm ẩm dễ ăn và cách làm không quá cầu kỳ. Đặc biệt, nguyên liệu quen thuộc, dễ chuẩn bị, rất phù hợp cho những ai muốn tự làm món ăn nhẹ tại nhà cùng làm cùng gia dụng Brion nhé.
Cách làm bánh chuối yến mạch hấp tại nhà
Bước 1: Nghiền chuối
Bóc vỏ chuối, cho vào tô lớn rồi dùng nĩa nghiền nhuyễn. Không cần nghiền quá mịn hoàn toàn, có thể để lại một chút lợn cợn nhỏ để bánh có cảm giác thật hơn khi ăn.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bánh
Cho trứng gà, sữa tươi và mật ong vào tô chuối, khuấy đều. Sau đó thêm yến mạch, bột nở và vani hoặc bột quế. Trộn tất cả đến khi hỗn hợp quyện lại. Nếu dùng yến mạch cán dẹt, để nghỉ khoảng 5 đến 10 phút để yến mạch mềm hơn và hút bớt ẩm.
Bước 3: Chuẩn bị khuôn
Chọn khuôn nhỏ hoặc hộp chịu nhiệt. Quét một lớp dầu mỏng hoặc lót giấy nến để chống dính. Đổ hỗn hợp vào khuôn, chỉ nên đổ khoảng 7 đến 8 phần khuôn để bánh có chỗ nở.
Bước 4: Hấp bánh
Đun sôi nước trong nồi hấp trước, sau đó đặt khuôn bánh vào. Hấp ở lửa vừa trong khoảng 20 đến 25 phút, tùy kích thước khuôn. Khi bánh chín, dùng tăm xiên thử, nếu tăm rút ra khô là đạt.
Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức
Lấy bánh ra, để nguội bớt rồi thưởng thức. Bánh chuối yến mạch hấp ngon nhất khi còn ấm, có mùi chuối thơm nhẹ và kết cấu mềm ẩm rất dễ ăn.
Mẹo để bánh chuối yến mạch hấp ngon hơn
Để món bánh thành công ngay từ lần đầu, bạn nên lưu ý một vài điểm nhỏ:
- Chuối nên chọn loại chín kỹ, có đốm nâu trên vỏ vì lúc này độ ngọt tự nhiên cao hơn. Nếu hỗn hợp quá đặc, có thể thêm một ít sữa. Nếu quá lỏng, bổ sung thêm yến mạch xay để cân bằng lại kết cấu.
- Khi hấp, nên phủ một lớp khăn sạch lên nắp nồi để hạn chế nước đọng nhỏ xuống mặt bánh.
- Ngoài ra, nếu bạn muốn đổi vị, có thể thử bánh chuối yến mạch chiên. Phiên bản này thường có lớp ngoài vàng nhẹ, mùi thơm rõ hơn và cảm giác đậm vị hơn
Bánh chuối yến mạch hấp phù hợp với những dịp nào?
Món bánh này rất linh hoạt trong cách dùng. Bạn có thể ăn vào bữa sáng cùng một ly sữa ấm, dùng giữa buổi làm bữa phụ, hoặc chuẩn bị sẵn cho cả nhà trong những ngày bận rộn. Nhờ nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh, đây cũng là món bánh phù hợp cho người mới bắt đầu tập làm bếp.
Một ưu điểm khác là cách làm bánh chuối yến mạch hấp không đòi hỏi lò nướng. Chỉ cần nồi hấp đa năng Brion hoặc xửng hấp thông thường là bạn đã có thể hoàn thành món bánh thơm ngon ngay tại nhà.
